伴随着电饭锅的慢慢普及化，大家的煮饭时间合理被减少，只不过是在应用电饭煲煮饭的情况下，也需要把握到恰当的方式。不然会对白米饭的口味导致影响，那么煮米饭水放多了该怎么办呢?

1再次加热：煮好后，打开电饭锅，搅拌米饭数次，再盖上。重新按下煮饭键加热，通过再次加热，减少米饭水分。

2用平底锅：可以将米饭转移到平底锅里。在火上多煮一会，待水分耗干起锅即可。

3用微波炉：把煮熟的米饭，用较大，较宽微波炉适用的容器装好。按解冻键，解冻2-3分钟。或用中低火转2-3分钟，减少米饭水分。

4煮成稀饭：可以继续放水煮成稀饭吃。

米饭硬了怎么补救?

米饭是南方人的主食，而平常在做米饭的情况下，假如水加少了，此刻蒸出的白米饭是较为硬的，那么米饭硬了怎么补救呢?下面一起来看看。

1加水继续蒸。可以在饭里戳几个小洞，加入开水后继续蒸5-10分钟，没有开水的话凉水也是可以，不过需要将火候调制大火，蒸好后米饭就会变得非常蓬松。

2倒入酒酿。一般按照1：10的比例在电饭锅中均匀的铺上酒酿，然后盖上盖子继续用文火焖10分钟，等到酒酿全部挥发之后，米饭也就由硬变软了。

3放到蒸锅里蒸。需要将米饭从饭锅中盛出来，放进带有蒸格的蒸锅中重新蒸5-10分钟即可，蒸锅下面的水沸腾后变成水汽渗入到米饭中，不一会就能变软。

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