在大冬天的时候，最好吃的野味莫过于冬笋了。如果自家有一片竹林，那在冬天的时候去山里挖冬笋也是一件十分有趣的事情。但冬笋怎么保存时间长而新鲜呢?

1水缸存放。将冬笋挖回来以后，挑选其中完好无损的冬笋备用，然后将水缸中的水清理干净，并向底部铺上一层厚厚的泥沙，最后将冬笋根部朝下，直立插入泥沙中即可。

2常温保存。将挖回来的冬笋完整的放入保鲜袋中，并将袋口扎紧密封，然后将保鲜袋放入阴凉干燥的环境中即可，这种方法可以使冬笋存放一个月的时间。

3冷冻保存。将冬笋外部的壳剥掉，然后使用锋利的刀片将冬笋一分为二，再将其放入装有清水的锅中，煮二十分钟的时间，最后将冬笋取出晾凉，放入冰箱的冷冻区域即可。

冬笋可以放冰箱保存吗?

冬笋是当季美味食品，但是由于一次性购买太多，就需要好好保存，否则容易变质和变味，然而部分朋友就想知道，冬笋可以放冰箱保存吗?

1一般只需要将其清洗干净后装入保鲜袋，然后放进冷藏层中储存即可，把冬笋整块蒸熟后放进冷冻室里，可以保存1个月的时间不变质。

2埋藏保存。找一个大一点的桶或者缸，在容器底部铺上一层10厘米厚的沙子，然后把冬笋的尖部朝上竖直放置在容器里面，再铺盖一层同样厚度的沙子，最后将容器密封起来，冬笋可以在里面保存2个月的时间。

3盐水保存。将冬笋去皮后装进密封的容器中，按照一层冬笋一层食盐的顺序进行叠放，然后灌入高于冬笋10厘米的凉水，用重物压住冬笋以免其浮上来，最后密封容器，可以将冬笋保存1年以上。

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