蜂蜜营养丰富，含有果糖、葡萄糖、蛋白质、苹果酸、乳酸、维生素、无机盐等60多种营养素，是价廉物美、纯粹天然的滋补上品。那蜂蜜可以用开水冲吗?

1蜂蜜中含有大量的活性酶，最适宜的温度在37℃左右，当温度超过60℃时，活性酶会被杀死。所以，最好不要用开水冲蜂蜜，避免活性酶失活，降低蜂蜜的营养价值。

2蜂蜜水的功效，主要在于蜂蜜中的活性物质，营养价值最高的就是其中的活性酶，活性酶中的转化酶、还原酶、葡萄糖氧化酶等都是对人体有益的成分。

3蜂蜜用开水冲泡了之后，虽然最重要的营养价值已经消失，但是还存在一定的营养。其中的葡萄糖、果糖这一类营养成分可以耐住高温，能用来补充糖分和能量。

枫糖浆和蜂蜜的区别有哪些呢?

枫糖浆和纯蜂蜜是生活中十分普遍食品，味儿香甜痛快，很受大伙儿的喜爱，不但味儿好，营养成分也是十分高的，带有丰富多彩的维他命和矿物，那枫糖浆和蜂蜜的区别有哪些呢?

1生产方式：枫糖浆是通过熬制树汁而成的，将树汁高温加热，去除过多的水分最后熬制成枫糖浆。蜂蜜则是蜜蜂通过从花中采出花蜜，然后在蜂巢中天然的酿造而成。蜂蜜的颜色较偏黄，枫糖浆的颜色则偏红，但是它们都是成透明粘稠状。

2成分不同：枫糖浆含有矿物质、有机酸等营养物质，热量要比蜂蜜多，而且它其中的钙、镁等营养物质是蜂蜜没有的。蜂蜜的主要成分是葡萄糖，蜂蜜所含的糖分要比枫糖浆高的多，一般蜂蜜中所含糖分为79～81%。

3用途不同：枫糖浆一般的使用方法都是用来做成硬糖和奶油，或者可以直接食用和用来烹调。蜂蜜则通常做为饮品，在平时的生活中用来泡水喝，或者用来酿酒，也有工厂会将蜂蜜用来做成果糖和加工蜜饯食品的调料。

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