在日常生活中经常会食用一些蜂产品，比如蜂皇浆和蜂蜜，虽说这两者都是蜂产品，但其实蜂皇浆和蜂蜜在很多方面都不相同，有很大的区别，那蜂皇浆和蜂蜜的区别是什么呢?

1性质不同：蜂皇浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。

2营养成分不同：蜂皇浆含有多种人体必需氨基酸、维生素、王浆酸、微量元素以及乙酰胆碱等丰富的营养物质和活性成分，几乎含有人体所需的所有营养物质。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素、矿物质以及酶类等多种营养物质。

3口感不同：蜂皇浆和蜂蜜除了在性质和营养成分上有所不同之外，在口感上也不相同。蜂皇浆味道酸、辣、辛、涩，不太适口。而蜂蜜滋味香甜爽口，具有蜜源植物特有的花香味。

蜂蜜的正确保存方法有哪些?

一般来说纯天然的蜂蜜保质期限是比较长的，在常温下也能保质多年，但有些人担心在高温的情况下蜂蜜放外面会不会变质，那么蜂蜜的正确保存方法有哪些呢?

1密封保存：一般家里吃的蜂蜜都是罐装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

2生姜片防变质：要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是：选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。

3冷水保存：还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果老家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果好很多，蜂蜜不会结晶。

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