海白菜跟海带的形状是比较相似的，如果没有一定的生活常识，可能在生活中很难区别它们。那么海白菜和海带的区别是什么呢?

1名称不同，海白菜又叫海菠菜、海莴苣。海带别称又叫纶布、昆布、江白菜。

海带

2分别地区不同，海白菜多分分布于中国渤海、黄海、东海、南海。海带多分布在北太平洋与大西洋沿海地区。

3外观不同，海带：孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20m。海白菜：藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。

炒海带丝要不要焯水?

海带属于一种很普通的家常食物，在菜市场、集市等地方随处可见，价格便宜，但营养却十分丰富，那么炒海带丝要不要焯水呢?

1海带需要焯水。

2海带自身就很咸，不容易和其他的蔬菜搭配调味，所以用海带做菜之前都要用水泡或者用水焯一下，泡海带建议选择温水浸泡，不要用太热的水，也不要用太冷的水，用太冷的水无法泡发海带，所以建议用40度以上的温水泡，也不能用太烫的水，会使海带中的碘流失。

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