四川油茶是川渝地区特有的汉族名小吃，可早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食。下面一起来看看四川油茶的做法步骤是什么。

1将大米装进料理机粉碎，碎成比较细的米粉。

2锅里加水，中大火，温水下米粉，搅拌均匀，合适的稠度即停止加米粉，转中小火约煮5-8分钟。

3准备好馓子、葱花、酱油、辣椒、榨菜颗粒、油酥黄豆等各种配料，将米糊盛进碗里。

4根据自己口味加入适量配料，将碗里的米糊和配料搅拌均匀，油茶就做成了。

冬至吃羊肉是哪里的风俗?

冬至是我们的二十四节气之一，又称日短至，是一个非常重要的一个节气，当然也会有很多的风俗，就比如说有的地方冬至会吃羊肉，那么冬至吃羊肉是哪里的风俗呢?

1冬至吃羊肉是四川的风俗。

2冬至是中国传统二十四节气的其中之一，也是中华民族的一个传统节日。在冬至当天，有北方吃饺子，南方吃汤圆的习俗。而在天府之国的四川，历来都有吃羊肉过冬至的传统。

3相传汉高祖刘邦在川期间，在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来，不仅吃狗肉，还吃羊肉以及各种滋补品，希望来年有个好兆头。到后来狗肉就慢慢转变成了羊肉可以再配上祛风防寒的中药。于是冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区广为流传。

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