炸鸡腿吃起来鲜香有味，特别是外面的一层皮裹上面糊之后再炸的话，吃起来嘎嘣脆，特别酥，口感非常不错。那么炸鸡腿先裹蛋液还是先裹面粉呢?

1炸鸡腿不管是先裹面粉还是先裹蛋液都是可以的，各有各的好处，可以根据自己的需要选择。

2先裹面粉，能防止鸡腿在炸的时候水分流失严重，吃起来外皮酥脆，而先裹蛋液，在后续裹面粉的时候会将鸡腿表面的水分以及腌制时鸡腿表面的调味品牢牢锁住，吃起来更香。

一个鸡腿的热量是多少?

很多人应该都是蛮喜欢吃鸡腿的，尤其是小孩子。每次烧鸡的时候，如果家里有小孩，鸡腿肯定是优先给小孩子吃的。那么一个鸡腿的热量是多少呢?

1如果以100克去皮的鸡腿肉来说的话，每100克的热量约150卡，其实不高，1支棒棒腿大约就是90~100克，所以如果一支带皮的棒棒腿，热量约在200~220卡上下，其实吃一支带皮棒棒腿是没问题的。

2如果一般裹粉带皮的棒棒腿，就是在市场或夜市买的到的那种，一般都会先腌，裹粉后再拿去炸，这过程最少会增加约180~200卡的热量，来自裹的粉还有炸粉吸的油，油一般都是外面大豆沙拉油以及腌料(糖)的热量。

3如果吃的是一般夜市或市场卖的带皮炸鸡腿，热量就大约一支在400卡上下，立刻爆增一倍。

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