白蟹和梭子蟹的区别是什么?

螃蟹是一种供食用的海鲜，它的种类有很多，常见的有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹等。那么白蟹和梭子蟹的区别是什么呢?

1白蟹和梭子蟹其实没有什么区别，梭子蟹是学名，白蟹是有些地方的俗称。

2梭子蟹在有些地方俗称为“白蟹”，因头胸甲呈梭子形，故名梭子。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长;长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。

熟梭子蟹怎么保存最好?

梭子蟹也称白蟹，是蟹类的一种。肉质非常肥美饱满，营养价值也很高。吃梭子蟹和吃普通的螃蟹是一样的，各种方法都可以做，煮、蒸都是可以的。那么熟梭子蟹怎么保存最好呢?

1短期存放：如果将煮熟的梭子蟹存放较短时间，则可以用保鲜膜将它们密封，然后放在阴凉通风的地方。通常，如果天气比较冷且温度较低，则可以保鲜6-8小时。如果没有保鲜膜并在天气寒冷时短时间存放，可以将煮熟的梭子蟹放在阴凉通风的地方一段时间。但是不要将其放置太久，如果天气非常炎热，则不能像这样存储它，则需要将梭子蟹放入冰箱。

2长期存放：如果想将煮熟的梭子蟹存放更长的时间，例如过夜存放，请将梭子蟹放入冰箱冷冻。但是，直接冷冻会很容易导致煮熟的梭子蟹失去水分，变得非常干燥且难吃。冷冻后，可与蟹汤一起冷冻以保持蟹的风味。

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