虽说现在玉米还没有到成熟的季节，可是呢，很多朋友一直都少不了吃玉米，玉米是一种重要的粮食作物，而且还含有多种人体所需的氨基酸，那么玉米怎么保存新鲜时间长呢?

1冷藏保存：新鲜的玉米如果只是短时间保存可以将最外层玉米皮扒掉不要，然只留里面最嫩的那一层叶子，然后用保鲜袋装好放在冰箱冷藏层保存，一般可以保存一周左右。

2真空冷冻保存：新鲜的玉米如果想要长期保存可以，最佳的办法就是用真空袋真空包装后冷藏，但大部分家庭不具备真空包存条件，可用保鲜袋趁蒸煮玉米热的时候包装好，放在家用冰箱中速冻起来，这样可以长期保存，什么时候要吃，拿出来解冻后都是新鲜的。

3草木灰保存：建议保存鲜玉米粒。取自封口的塑料袋(一般可装250克，最多不超过500克的那种)，装入玉米粒后封好塑料袋口。以木(纸)箱木盆盛装草木灰，以其四壁均铺。将装有糯玉米粒的袋子置于其中央后，再在塑料袋子上铺一层苹木灰。木(纸)箱或木盆也应置于遮光阴凉通风干燥处。这样保存鲜玉米的时长一般不能超过一周。

玉米怎么才能放到冬天?

玉米香甜又软糯，在生活中十分受人喜爱。除了直接啃之外，还能做成玉米杯、玉米烙、玉米粥等等，小孩子尤其喜欢。那么玉米怎么才能放到冬天呢?

1保鲜膜包裹冷冻。首先去除玉米的外皮及毛絮，然后用水冲洗干净，再放置在通风处进行晾干，玉米表面完全干燥后使用保鲜膜进行包裹，减少空气和玉米的接触，然后放置在冰箱冷冻区即可。

2煮熟冷冻。将玉米清洗干净，然后在沸水中煮制5分钟左右，再使用菜刀将玉米粒从玉米棒上切下来，放置在冰箱冷冻区保存，能够保存一年时间，并且在食用时可以直接取出烹饪。

3晒干保存。将玉米放置在太阳下晾晒，去除玉米中的水分，能够防止细菌的滋生，然后将晒干后的玉米放置在干燥通风的地方进行存放，还要经常晾晒，避免玉米受潮，即可保存到冬天。

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