红豆算是豆类里面最难煮烂的了，很多人在问如何才能快速把红豆给煮烂，今天教给大家煮红豆容易烂的6大窍门，下面一起来看看。

1提前浸泡法。在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。这种把红豆煮烂的方法缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。

2煮沸浸泡法。把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。

3反复焖煮法。这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。

4干炒焖煮法。把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。

5冷冻法。把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。

6高压锅生煮法。把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。

红豆和相思豆有什么区别?

在平常的生活中也会经常吃到红豆，而相对来说，红豆的吃法也非常的多，本身红豆也有很高的营养价值。下面一起来看看红豆和相思豆有什么区别?

1外观区别。首先，由于红豆和相思肉其实指的是同一种东西，都是我们平常所说到的红豆，当然大家对于它的外观相对来说还是比较清楚的，在形态上面并不是特别的大，而形状上面的是呈现出圆形或者椭圆形，而红豆和相思豆对于红豆的不同而已，当然，在不同的地区，可能也会有一定的名称上面的差异，但是相对于整体的结构以及营养价值来说，都没有太大的区别。

2营养价值区别。红豆和相思豆的营养价值都非常的高，对我们身体来说也有很好的营养补充以及调理身体的作用，而且红豆本身可以帮助调节我们身体的循环，特别是对于一些女性来说，经常吃红豆，不仅对于皮肤有很好的保养作用，同时也能够补充相应的气血，对于整个人的精神面貌以及身体的器官功能来说，都有非常好的帮助，所以大家在平常的生活中也可以多吃一些红豆，对于促进身体的健康来说都是有很好的效果。

3吃法区别。红豆和相思豆在吃法上面的区别并不是特别大，二者都可以用于平常熬粥或者煮汤，相对来说都能够很好的将其营养价值释放出来，对于我们身体来说也就有非常好的作用，当然，不管是对于汤或者粥里面，红豆都能够起到一定的调味的作用，能够更好地促进人体对于营养的吸收，对于我们身体来说，自然就有很好的帮助。

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