现在很多人都喜欢吃披萨，但一般在外面吃披萨比较贵的，所以都会在超市买速冻披萨，然后回家自己烤，那空气炸锅烤披萨需要加锡纸吗?

1空气炸锅烤披萨需要加锡纸，锡纸可以使披萨受热更加均匀，锁住食物中的水分，防止被烤焦，同时还可以防止锅壁底部沾上食物和酱料，方便使用后清理。

2想用空气炸锅烤披萨，需要先揉好黄油面团，发酵后擀成圆饼，插上小孔，然后根据个人喜好在面饼上加入食材后，铺在刷了油的锡纸上，放进空气炸锅中，烤九分钟左右即可。

3若是家中没有锡纸，想要制作披萨，可以用烤盘代替。在烤盘上多刷一点油，防止面饼粘底，再放进空气炸锅中进行后续加工，烤制时间需要减少两分钟，避免烤糊。

披萨不拉丝是什么原因?

很多人都认为是全部的比萨都能够拉丝的，但是实际是非常惨忍的，有的人买的比萨不但沒有广告宣传里那般诱惑，还不容易拉丝，令人很心寒。那么披萨不拉丝是什么原因呢?

1温度过高。披萨拉丝是因为加入了芝士，而芝士在溶解过程中会变得十分粘稠，产生拉丝的效果。披萨不能拉丝可能是因为烘烤的温度过高，芝士液化的程度较高，粘稠度不够，此时稍加冷却，等待芝士的粘稠度增加即可，

2温度过低。披萨不能拉丝可能是因为披萨出炉的时间过长，导致芝士冷却变硬，分子缺乏弹性，在拉丝的过程中会断裂的情况。此时，只需要将披萨回炉加热，等待乳酪蛋白发生变性即可。

3芝士量少。披萨拉丝的主要成分是芝士，当芝士的含量不足时不能拉丝。在制作披萨的过程中，可以先在面饼上放一层芝士，再放上蔬菜肉类，最后再加上一层芝士，芝士可以用刨子刨成丝状，增加受热面积，充分融化，增加拉丝的概率。

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