保存大米要注意什么?

众所周知，平时家里面都会买一些米面储存着，一袋米一袋面可以吃很长时间。虽说大米的保存时间很长，但是保存时也要注意些。下面小编来说一下保存大米要注意什么。

1平常保存米的时候放的位置也需要注意，最好都要放在通风干燥的地方，这样可以防止米里生虫，如果长时间不吃，还可以把它们放到封闭密封的地方，这样可以保存很长时间。

2大米是家里面的主食，是不能缺少的，因此保存的时间在人心里有数了以后，便可以在买米的时候控制一下买的量，这样一来买回来的米就不会被浪费，只要按时吃完它就不会产生小虫。

3米的保存时间除了根据加工方式和包装方式有差异以外，在季节上它也是有差异的，一般情况下散装的米夏天只能保存三个月，而秋冬季可能保存6个月。

大米可以放冰箱冷冻吗?

大米，可是说是中国家中最常见的主食之一了，人们往往也会囤起来许多大米方便日常取用，但大米在夏季最易生虫，那大米可以放冰箱冷冻吗?

1生大米是可以进行冷冻保存的，尤其是生虫的大米，可以连带着米袋一起放入冰箱冷冻保存24小时后，其中的小虫子被冻死成紫红色，很容易被找出，但是会改变大米原有的口感。

2熟的米饭冷却后密封好放入冰箱中冷冻保存，可以防止米饭中的水分流失，还不会沾染到其它食物的味道。生的大米放入冰箱冷冻层中进行保存，会使其中的虫子死亡，但是也会时大米变得潮湿。

3如果将大米放入冰箱冷冻层进行保存，放置太长时间会导致大米变得潮湿，在夏天更加容易长虫，而且大米放入冷冻层后在食用，口味会发生变化，大米会变脆，营养外流。

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