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蚕豆、荠菜、春笋等春菜抢鲜上市,品尝“顶流”香椿可再等等
2023-02-14 14:46:02 来源: 东方网


(资料图)

东方网记者刘辉2月14日报道:申城虽然刚刚早春时节,但春菜已经按耐不住“激动心情”爬上了市民餐桌。记者走访发现,春笋、蚕豆、荠菜等春菜已抢“鲜”上市,不过春菜中的“顶流”香椿,还需一段时间才会批量上市。

今天早上,记者来到了位于宝山区的虹腾农副产品市场,多个菜商摊位已有了“春菜”踪影,为市民餐桌平添“春天的味道”。蚕豆4.5~5.5元一斤、荠菜10元一斤、米苋13元一斤……虽然春菜都摆上显眼位置,打听问价的市民也不在少数,但是由于很多春菜都是在气温回升以后自然生长,因此目前上市的产量不多,只占据了菜摊一角,并且价格也不低。 

不过,作为时令菜品腌笃鲜中的主力军,春笋的鲜味无可替代,年后这段时间是春笋最好吃的时候,因此不少市民偏向光顾春笋点位购买尝鲜。除此之外,记者也了解到,目前该市场还鲜有春菜中的“顶流”香椿售卖。询问多家菜摊老板均答复,还得一段时间才会进货,届时香椿的价格也将更加实惠。 

那在市民日常选购电商平台上,春菜销售状况又如何呢?记者查询多家发现均已推出春菜专栏。在美团、叮咚、盒马等可以看到,春笋占据了春菜销售的头把交椅, 每斤价格约在20元左右,蚕豆也是销售的主力军,每斤价格在6.6元~9元/斤不等。不过普通菜场难以寻觅的香椿,倒是可以在各个电商平台轻易买到,但价格相对烫嘴,均在13.3~18.8元/100g左右。

据业内人士介绍,随着气温继续回升,将会有更多品种的“春菜”陆续上市。除了春笋、蚕豆、米苋和香椿之外,芦蒿、枸杞头、菠菜和韭菜等等都是品尝春天味道的好选择,市民可以根据各自喜好“花样”采购。 

值得一提的是,记者从上海蔬菜集团获悉,近期南方气温回升明显,蔬菜生长加速,加上产区工人陆续返岗,近期蔬菜上市量明显提升。地产蔬菜增量供应,正处于上市旺季的南方蔬菜稳定来沪,供应形势好于前期。因此上周申城蔬菜批发价格继续波动下行,环比上上周的388.2元/百公斤,减少12元/百公斤,减幅3.1%。 

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责任编辑: jkl2