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东方网记者刘辉2月14日报道：申城虽然刚刚早春时节，但春菜已经按耐不住“激动心情”爬上了市民餐桌。记者走访发现，春笋、蚕豆、荠菜等春菜已抢“鲜”上市，不过春菜中的“顶流”香椿，还需一段时间才会批量上市。

今天早上，记者来到了位于宝山区的虹腾农副产品市场，多个菜商摊位已有了“春菜”踪影，为市民餐桌平添“春天的味道”。蚕豆4.5～5.5元一斤、荠菜10元一斤、米苋13元一斤……虽然春菜都摆上显眼位置，打听问价的市民也不在少数，但是由于很多春菜都是在气温回升以后自然生长，因此目前上市的产量不多，只占据了菜摊一角，并且价格也不低。 

不过，作为时令菜品腌笃鲜中的主力军，春笋的鲜味无可替代，年后这段时间是春笋最好吃的时候，因此不少市民偏向光顾春笋点位购买尝鲜。除此之外，记者也了解到，目前该市场还鲜有春菜中的“顶流”香椿售卖。询问多家菜摊老板均答复，还得一段时间才会进货，届时香椿的价格也将更加实惠。 

那在市民日常选购电商平台上，春菜销售状况又如何呢？记者查询多家发现均已推出春菜专栏。在美团、叮咚、盒马等可以看到，春笋占据了春菜销售的头把交椅， 每斤价格约在20元左右，蚕豆也是销售的主力军，每斤价格在6.6元~9元/斤不等。不过普通菜场难以寻觅的香椿，倒是可以在各个电商平台轻易买到，但价格相对烫嘴，均在13.3～18.8元/100g左右。

据业内人士介绍，随着气温继续回升，将会有更多品种的“春菜”陆续上市。除了春笋、蚕豆、米苋和香椿之外，芦蒿、枸杞头、菠菜和韭菜等等都是品尝春天味道的好选择，市民可以根据各自喜好“花样”采购。 

值得一提的是，记者从上海蔬菜集团获悉，近期南方气温回升明显，蔬菜生长加速，加上产区工人陆续返岗，近期蔬菜上市量明显提升。地产蔬菜增量供应，正处于上市旺季的南方蔬菜稳定来沪，供应形势好于前期。因此上周申城蔬菜批发价格继续波动下行，环比上上周的388.2元/百公斤，减少12元/百公斤，减幅3.1%。 

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